¿Qué es un abatidor?
Un abatidor (a veces también denominado enfriador rápido, refrigerador rápido, congelador rápido o congelador de choque) es un potente aparato de refrigeración diseñado para reducir rápidamente la temperatura de los alimentos, conservando su frescura, su calidad y, lo que es más importante, limitando la proliferación de bacterias. Además, al utilizar un abatidor para bajar la temperatura de un plato antes de colocarlo en un armario refrigerador de almacenamiento, también evitará poner en peligro otros alimentos refrigerados que ya se encuentren en el refrigerador de almacenamiento.
Ampliamente utilizados en cocinas comerciales, restaurantes e instalaciones de fabricación de alimentos, los abatidores/congeladores rápidos desempeñan un papel crucial a la hora de garantizar la seguridad y el sabor de sus platos, así como el cumplimiento de las normativas de salud y seguridad.
¿Por qué elegir abatidores TEFCOLD?
En TEFCOLD contamos con más de 35 años de experiencia en el sector de la refrigeración comercial. Por ello, tenemos los conocimientos técnicos necesarios para ofrecerle las mejores soluciones de refrigeración.
Elegir un abatidor o congelador rápido TEFCOLD ofrece varias ventajas:
- Rápida capacidad de enfriamiento
Nuestros abatidores/congeladores rápidos están diseñados para reducir rápidamente la temperatura de sus productos, manteniendo su óptima frescura y calidad. La capacidad frigorífica es de +70 a +3 °C en 90 minutos. La capacidad de congelación es de +70 a -18 °C en 240 minutos.
- Construcción robusta
Construidos con materiales de calidad comercial, nuestros aparatos son duraderos, lo que garantiza un rendimiento y una fiabilidad duraderos.
- Tecnología de última generación
TEFCOLD se mantiene a la vanguardia de los últimos avances en tecnología de refrigeración, por lo que podemos garantizar la eficacia y facilidad de uso del producto.
Características de nuestros abatidores/congeladores rápidos
Los batidores/congeladores rápidos TEFCOLD ofrecen varias características únicas:
- Regulación precisa de temperatura
Nuestros aparatos ofrecen un control preciso de la temperatura, permitiéndole enfriar o congelar sus productos a la temperatura requerida.
- Programas predeterminados
Para adaptarse a las distintas necesidades de refrigeración, nuestros abatidores/congeladores rápidos incluyen cinco programas predeterminados, que agilizan el proceso de refrigeración y ofrecen resultados constantes. Existen programas tanto de enfriamiento como de congelación, y una función de mantenimiento.
- Guías para bandejas Gastronorm y Euronorm
Diseñados para el entorno de la cocina profesional, nuestros aparatos admiten formatos de bandejas Gastronorm y Euronorm.
Selección del abatidor ideal para sus requisitos
A la hora de elegir el abatidor o congelador rápido más adecuado, tenga en cuenta los siguientes factores:
- Tamaño
Determine el tamaño del abatidor que necesita en función del volumen de alimentos que suele manipular en un ciclo, el espacio de trabajo disponible y la capacidad de refrigeración deseada.
- Aplicación
No importa si necesita un abatidor para enfriar o para congelar, nuestra selección de abatidores puede ayudarle. Todos tienen preinstalados los ajustes de enfriamiento y congelación.
Experimente hoy la diferencia con los abatidores y congeladores rápidos premium TEFCOLD y eleve su proceso de refrigeración comercial a nuevas alturas. Explore nuestra gama y descubra la solución perfecta para sus necesidades.
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