¿Cuál es la diferencia entre una cámara frigorífica, una cámara de congelación, un frigorífico walk-in y un congelador walk-in?

Cámara frigorífica es el término común que puede englobar tanto las cámaras frigoríficas como las cámaras de congelación, los frigoríficos walk-in y los congeladores walk-in. Sin embargo, estos términos se pueden dividir en dos funciones.

Cámaras frigoríficas
Una cámara frigorífica, también conocida como frigorífico o refrigerador walk-in, se utiliza básicamente para la refrigeración. Mantendrá internamente una temperatura fría, pero positiva.

Cámaras de congelación
Una cámara de congelación o congelador walk-in es, por el contrario, un espacio que mantiene internamente una temperatura negativa.

¿Para qué se utilizan las cámaras frigoríficas?

Las cámaras frigoríficas y de congelación sirven para diversos fines, principalmente para el almacenamiento a granel de productos que requieren temperaturas específicas. La amplitud de artículos que pueden almacenarse en cámaras frigoríficas incluye:

• Productos frescos: verduras, frutas, productos lácteos y carne
• Alimentos preparados: comida preparada en restaurantes y cafeterías, o bocadillos y platos preparados en comercios minoristas
• Alimentos congelados: carne, productos agrícolas, helados y pan
• Flora: plantas y flores
• Bebidas: para conservar la calidad o servir a la temperatura perfecta

La versatilidad de las cámaras frigoríficas y de congelación puede satisfacer toda una serie de requisitos comerciales diferentes y la lista podría seguir y seguir.