Los ingredientes lo son todo cuando se trata de crear grandes platos. Sin embargo, las temperaturas ambiente pueden cambiar a lo largo del servicio en las cocinas profesionales más concurridas, lo que supone un reto a la hora de mantener sus ingredientes refrigerados y frescos hasta que se necesiten.
Por ello, un almacenamiento refrigerado fiable es vital. Tiene que ser capaz de mantener la temperatura adecuada para ofrecer un rendimiento de refrigeración excepcional y, al mismo tiempo, ser lo suficientemente robusto como para soportar las exigencias de un entorno de restauración ajetreado. Aquí es donde entran en juego nuestros refrigeradores de almacenamiento.
Los refrigeradores verticales de puerta maciza garantizan que los ingredientes se almacenen a temperaturas óptimas y seguras para los alimentos a fin de mantener la frescura del producto.
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